ieri, 24 giugno, Luca ed io abbiamo festeggiato il nostro 3° anniversario 
e, visto che il momento è molto intenso per lui, ho pensato che invece di andare a mangiar fuori fosse meglio organizzare una cenetta romantica a casa nostra
questo il menu:
antipasto: crepes ai gamberetti
primo: pasta fredda con pomodoro, aglio, mozzarella
secondo: spiedini di wurstel, mozzarelline e pomodorini
dolce: pan di spagna con crema alla nutella
splendida serata..
ti amo tanto Luca 
Abbiamo prenotato….
per settembre….e…..
TORNIAMO A PARIGI!!!!!!!!!!!!!!!!
sono così felice!!!!
anche perchè ho buttato lì l’idea sicura che Luca avrebbe proposto un’altra meta, dato che non ama ritornare nei luoghi già visti..e invece…
amore mio per avermi fatto quest’immenso regalo! ti adoro
ed ora via con la preparazione degli itinerari, con lo studio delle guide…e..rinfreschiamo anche il francese!!!!
A bientôt
anche in questo caso ho utilizzato il mio nuovissimo stampo in silicone veramente bello l’effetto finale e delizioso il gusto!!!
grazie di cuore a Velia, chef nonché simpaticissima ragazza, qui trovate la sua ricetta e il suo blog.
ve la consiglio!!!!!!!!!!!!!!
ricetta semplicissima, se poi la fate cuocere nel microonde è ancora più veloce!
ingredienti:
preparazione:
Sbattere tutto insieme con le fruste elettriche, imburrare e infarinare uno stampo x il microonde, cuocere a 600 W x 10 minuti, facendo al termine la prova stecchino. è deliziosa…
Ieri sera ho voluto provare una ricetta nuova…a base di verdure…buona ma…a noi non c’ha fatto impazzire 
Si tratta del gazpacho andaluso, ricetta trovata su Giallozafferano..
L’ho servita nelle coppe con un rametto di prezzemolo e qualche crostino di pane fritto:
ecco la ricetta:
ingredienti:
preparazione:
Fate ammollare il pane in una ciotola coprendolo con acqua e mezzo bicchiere di aceto, e intanto spellate e liberate i pomodori dai semi interni. Tagliuzzateli e poneteli in un frullatore dove via via metterete i peperoni privati delle costole bianche interne e dei semi, il cetriolo sbucciato (ed eventualmente, se grosso, privato dei semi interni) e ridotto a pezzetti, la cipolla e l’aglio mondati, l’olio e il sale. Fate frullare bene, in modo da ottenere un composto denso, liscio e omogeneo; aggiungete il pane strizzato, aggiustate eventualmente di sale, pepe e aceto (che si deve sentire lievemente) a seconda dei vostri gusti e frullate di nuovo per qualche secondo. Fate riposare il Gazpacho qualche ora in frigorifero e servitelo freddissimo
abbiamo tre balconi a casa e quest’anno ho deciso che il più piccolo dei tre sarebbe stato adibito a “orticello” 
niente di trascendentale, solo qualche piccola piantina giusto per provare..così ho piantato i pomodori (ed oggi è spuntato il primo fiorellino!!!!), le fragole, delle zucchette ornamentali e ho seminato la rucola che è nato proprio in questi giorni! Ecco qua le mie “creaturine”:
la rucola:
i pomodori:
le fragole:
e le zucchette ornamentali:
ed ora..speriamo che diano i loro frutti!!!!!
io adoro i ghiaccioli…con questo meraviglioso calduccio che è arrivato sono l’ideale per rinfrescarsi un po’! Un paio di settimane fa sono andata all’ikea a Firenze con i miei e…mi sono regalata, tra le altre cose, gli stampi per i ghiaccioli:
e ovviamente…li abbiamo già messi in uso
ho trovato in rete la ricetta del ghiacciolo al limone e devo dire che oltre ad essere velocissima e molto semplice, è davvero deliziosa!!!! Vero amore?
Eccola qui:
ingredienti:
Far bollire per circa 10 minuti l’acqua e lo zucchero, poi spegnere la fiamma e far raffreddare lo sciroppo. Nel frattempo spremere i 4 limoni e filtrare il succo. Quando lo sciroppo è freddo mescolarlo con il succo di limone e versare negli stampini, mettere in freezer e dopo circa 3 ore i ghiaccioli saranno pronti!
Proprio oggi mi è arrivata questa meraviglia:
si tratta di un tagliapasta con annessa una riga nella quale “scrivere” ciò che vogliamo, utilizzando le lettere a disposizione
e questi sono i miei primi biscotti SCRITTI
questa la semplicissima ricetta, presa nel blog di Luvi:
INGREDIENTI:
(32 biscotti)
1 tuorlo
2 cucchiai latte
100 gr burro
180 gr farina
70 gr zucchero
sale un pizzico
Lavorare il tuorlo in una ciotola con il latte fino a renderlo schiumoso poi aggiugere il pizzico di sale.
In una terrina aiutandosi con un cucchiaio di legno , mescolare il burro con la farina e lo zucchero, poi incorporare il composto tuorlo/latte/sale.
Otterrete una pasta solida e omogenea che avvolta in carta trasparente lascerete riposare circa 30 minuti in frigo.
Scaldate il forno ventilato a 190°C oppure statico a 200°C.
Stendete con l’aiuto di poca farina l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm e tagliate i biscotti nelle forme che preferite.
Trasferite i biscotti su 2 teglie foderate di carta forno e cuocete ciascuna per 5- 8 minuti finchè saranno appena dorati (con forno ventilato a 190°C per 6 minuti).
ieri mattina avevo una gran voglia di cucinare e, approfittando del fatto che i miei sarebbero venuti a pranzo da noi, mi sono data da fare!
Come primo ho preparato le crespelle al forno, semplicissime da fare ma buone buone buoneeeeeee!!!
Ingredienti:
Ho preparato prima di tutto le crespelle: sbattere le uova con il latte e la farina fino ad ottenere un impasto liquido e omogeneo, senza grumi; poi ungere una padellina con poco olio e mettendo un mestolo di impasto formare le crepes. Adagiarle una sopra l’altra su un piatto e farle freddare un po’.
Poi ho preparato la besciamella: ho messo in un tegame del burro, l’ho fatto sciogliere a fiamma bassa, poi ho aggiunto la farina e ho mescolato bene, ho aggiunto infine il latte e ho continuato a mescolare finché ha cominciato a rassodarsi. Spenta la fiamma ho aggiunto sale, pepe e noce moscata.
Ho infine preparato il ripieno di ricotta e bietole: ho tritato bene le bietole, le ho messe in un recipiente ed ho aggiunto la ricotta, ho mescolato bene e poi ho aggiunto sale, pepe e noce moscata.
A questo punto ho iniziato a preparare il piatto: in una pirofila ho iniziato mettendo sul fondo un cucchiaio di besciamella, poi ho messo una crespella, uno strato di sugo e besciamella, una crespella, uno strato di impasto bietole&ricotta, una crespella, e via così fino a terminare gli ingredienti, ho finito spolverizzando sopra un po’ di parmigiano grattugiato. Ho infornato per circa 20 minuti a 200°.
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e per secondo: polpette simil-ikea
allora…iniziamo col dire che era la prima volta che preparavo le polpette e, ahimé, si vede….alcune sono venute bene, altre….si sono disintegrate…ma il sapore era davvero molto buono!
Ecco qua la ricetta:
procedimento:
lasciare rinvenire il pangrattato in acqua e panna per 10min. aggiungere il macinato, l’uovo, sale e pepe. lavorare bene il macinato, se è neccessario aggiungere ancora dell’acqua.
formare delle polpette piccole. far prendere colore al burro in una padella e far rosolare tutte le polpette, un pò alla volta. quando sono tutti belli rosolati, rimetterli tutti insieme di nuovo nella padella e finire di cuocere. 4min se sono piccole(tipo ikea) 6min se sono più grandi.
sono davvero da provare!!!!
io le ho servite accompagnate da purè e con due salsine a disposizione: una all’aglio ed una piccante. Ma…all’ikea ve le servono con la marmellata di mirtilli, a voi la scelta!
ieri pomeriggio sono andata a Piombino a vedere Alessio, il mio nipote più piccolo, impegnato in una partita con la sua squadra di basket
inutile dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla sua bravura in campo
amore di zia!!!!!
e…ieri mattina mentre preparavo il pranzo ho pensato di preparare qualcosa anche per lui, golosone di nutella tale e quale a me!!!!!
pensa e ripensa, alla fine ho optato per dei biscotti di pasta sfoglia con ripieno di nutella!
niente di più semplice:
ho steso il rotolo di pasta sfoglia, con il tagliapasta rotondo ho ricavato dei dischetti, sulla metà di loro ho messo un cucchiaino abbondante di nutella poi li ho chiusi con le altre metà. Ho praticato dei taglietti sulla superficie, ho spennellato con latte e poi ho infornato a 200° con forno caldo, per circa 15/20 minuti, una volta freddi ho messo sopra un po’ di zucchero a velo. Eccoli qua:
a quanto pare al nipotino sono piaciuti molto!
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